Archives du mot-clé Sandwicherie

L'emplacement d'un fonds de commerce.

La recherche du fonds de commerce.

 

Une fois que votre projet est packagé avec un bon business plan et  un concept en béton (en franchise ou pas). Que vous êtes prêt à créer votre entreprise et bien dans vos bottes pour affronter ce challenge qu’est l’ouverture de votre premier restaurant. Il faut vous lancer dans la recherche d’un fonds de commerce.

Voici en quelques lignes les éléments qui vous permettront de mener à bien votre recherche. Celle-ci pourra durer entre deux et dix mois. Certains, recherchant la perle rare, mettent plus d’un an à trouver. Alors accrochez-vous, et n’oubliez pas les trois règles de bases : l’emplacement, l’emplacement et l’emplacement !

L'emplacement de votre fonds de commerce.
Pour votre projet de restauration rapide, vous devrez trouver le meilleur emplacement possible pour le fonds de commerce.

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Se lancer dans la restauration rapide n’est pas de tout repos !

Si vous vous lancer dans la restauration rapide, il faut vous attendre à ne pas vivre un conte de fée. En tout cas pas la première année. Vous allez rencontrer de nombreuses difficultés, parfois même vivre quelques désillusions. Mais rien est insurmontable, surtout si vous vous y préparer.

 

Se lancer dans la restauration rapide n'est pas de tout repos.
Avec tout ce qui vous attend à l’ouverture de votre restaurant, vous aurez bientôt besoin de repos.

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Comment rédiger votre business Plan?

Tout entrepreneur qui crée une entreprise, même s’il n’a pas besoin des banques pour se financer, doit établir un business plan. Ne serait-ce que pour savoir où il va.

 Le business plan est un condensé d’informations sur le projet de l’entreprise. Il informe sur le contexte, les participants au projet et explique votre concept. Il contient une étude de marché, défini votre positionnement et votre clientèle cible. Enfin, il contient une projection chiffrée des trois premières années d’exercice de la société.

 

Business plan et restauration rapide

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Restauration rapide, quel concept choisir?

Ca y est, c’est décidé, vous allez vous lancer dans la restauration rapide. Oui, mais laquelle ?

Une sandwicherie ? Un kebab ? Un bar à pâtes ? Une pizzeria ? Un bagel ? Des Hot Dogs … ?

Certains ont une idée très précise de ce qu’ils veulent faire en restauration rapide. D’autre, s’orientent vers la sandwicherie pour les raisons que nous avons évoquées dans un précédent article, mais n’ont pas d’idée particulière.

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Franchise or not Franchise?

La première question que l’on vous pose quand vous parlez de votre projet d’ouvrir une sandwicherie, est généralement la suivante :

« Et vous allez le faire en franchise ou en indépendant ? »

C’est une bonne question. Et j’espère que cet article vous aidera à y répondre.

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